À PARTAGER OU PAS

• HOUMOUS À L'AIL NOIR – Focaccia maison et pickles d’oignons

  11.00€

• ŒUF PARFAIT - Crème de butternut bio, prosciutto crudo, tuile de parmesan

  16.00€

• CRESCENTINI – Pain soufflé, crème de parmesan, champignons sautés
  

   13.00€

• CŒUR DE BURRATA – Figue fraîches, pignons torréfiés, prosciutto crudo
  

  15.00€

• MOZZA' IN CARROZZA – Pain croustillant garni de mozzarella fondante, sauce yaourt citronné
  

   14.00€

• KEFTA DE LA MAMMA TIMÀ – Purée de pommes de terre, jus de viande

   16.00€

• BUTTERNUT BIO RÔTI – Miel et herbes du maquis, stracciatella fumée

   18.00€

• RAVIOLES FARCIES À LA CHAIR DE CRABE – Herbes du maquis, espuma de bisque de homard
  

   26.00€

• PAVÉ DE TRUITE - Tombée d'épinards à la fêta siphon hollandaise
  

   23.00€

• MIJOTÉ DE VEAU AUX OLIVES – Paccheri, chips de topinambour
  

   25.00€

• MAGRET DE CANARD CUIT BASSE TEMPÉRATURE – Sauce aux myrtilles, purée de topinambour au poivre de Timut  
  

   27.00€

• DESSERTS

• MOELLEUX NOISETTE - Cœur de châtaigne, glace vanille
  

  11.00€ 

• POMME RÔTIE - Siphon nepita granité de pomme verte
  

  9.00€ 

• CHEESECAKE PARMESAN-RICOTTA - Compotée de cerises amarena, glace yaourt
  

   10.00€

• CHOCO’LAVANDE - Génoise chocolat, ganache chocolat, glace chocolat, crumble lavande
  

  12.00€

• ---

  THÉS ET INFUSIONS MARIAGE FRÈRES

• THÉ VERT MARCO POLO

  4.50€ 
  

  Thé vert moelleux, goût fruité et fleuri.

• THÉ VERT CASABLANCA

  4.50€ 
  

  Thé à la menthe et à la bergamote.

• THÉ ROUGE BOURBON

  4.50€ 
  

  Rooibos rouge, goût moelleux vanillé.

• THÉ NOIR PLEINE LUNE

  4.50€ 
  

  Thé noir aux amandes et épices douces.

• THÉ BREAKFAST EARL GREY

  4.50€ 
  

  Thé du matin au parfum de bergamote.

• INFUSION VERBENA CITRIODORA
  

  4.50€ 
  

  Feuilles de verveine odorante.

• INFUSION CHAMOMILLA 
  

  4.50€ 
  

  Fleurs de camomille sauvage.

• ---