TO SHARE — OR NOT

• CUISSES DE GRENOUILLE AU KADAÏF – Mayonnaise au paprika fumé
  

  19.00€

• OCTO’ROLL - Brioche maison toastée, poulpe en texture, salsa exotique
  

  16.00€

• CRESCENTINI – Puffed bread, parmesan cream, sautéed mushrooms
  

   13.00€

• ŒUF POCHÉ – Crème d’asperges vertes, et crumble de parmesan au charbon

  16.00€

• FRITES DE QUENELLES – Ketchup Timà (miel et vinaigre de Xérès)

   10.00€

• CROQUETTE D’EFFILOCHÉ DE PORC - Ketchup Timà, câpres frites

   12.00€

• CARPACCIO D’ESPADON MARINÉ AU CARVI - Gel passion

   15.00€

• HOUMOUS AUX PEQUILLOS - Nage de fêta, focaccia toastée

   12.00€

• TOMAHAWK DE PORC CUIT À BASSE TEMPÉRATURE – Pommes de terre rôties, jus à l’estragon

   26.00€
  

• RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGE FARCIES - Comté et persil, demi-homard gratiné au beurre d’ail noir

   14.00€
  

• PALERON DE BŒUF CONFIT 12H – Polenta croustillante et jus truffé

   30.00€

• DOS DE LIEU NOIR EN CROÛTE D’HERBES – Sabayon citron–coco, asperges en texture

   18.00€

• STEAK DE CHOU-FLEUR AUX ÉPICES – Crème de haricots blancs, huile d'ail confit

   21.00€

• DESSERTS

• MOELLEUX CHOCOLAT BLANC–PISTACHE - Glace pistache

  12.00€ 

• TARTE TATIN À LA CANNELLE - Glace vanille, caramel Népita

  10.00€ 

• LA FORÊT-NOIRE - Biscuit cacao, crème pralinée, tartare de cerises Amarena et glace au chocolat

   12.00€

• CRÈME BRÛLÉE DE BANANE FLAMBÉE AU RHUM DE MADAGASCAR - Chips de banane plantain

  14.00€

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  MARIAGE FRÈRES 
  TEAS & INFUSIONS

• MARCO POLO GREEN TEA –

  4.50€ 
  

  Soft green tea, fruity and floral notes.

• CASABLANCA GREEN TEA –

  4.50€ 
  

  Green tea with mint and bergamot.

• BOURBON RED TEA –

  4.50€ 
  

  Smooth, vanilla rooibos.

• PLEINE LUNE BLACK TEA –

  4.50€ 
  

  Black tea with almonds and mild spices.

• BREAKFAST EARL GREY –

  4.50€ 
  

  Morning tea with bergamot aroma.

• VERBENA CITRIODORA INFUSION –
  

  4.50€ 
  

  Leaves of lemon verbena.

• CHAMOMILLA INFUSION –
  

  4.50€ 
  

  Wild chamomile flowers.

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